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NICARAGUA - PERALTA

Référence

État Nouveau

Nicaragua

Terroir: Nueva Segovia
Coopérative: Finca Samaria
Variété botanique: Arabicas Catuai

Notes de Cacao

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Intensité:

Un café équilibré avec un nez floral, et une douce amertume de fève de cacao en fin de bouche. La famille Peralta joue avec les particularités des micro climats et des sols en cultivant ses caféiers à l’ombre de la forêt. Octavio a assemblé différents microlots pour créer un café de caractère et d’exception.

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