Un café équilibré et doux avec des arômes de caramel et fruits jaunes. Un joli café clean aux saveurs végétales et chocolatées en fin de bouche. Idéal à la fois pour les expressos et les méthodes filtres.

• PROFIL AROMATIQUE
  • Nez : fruits à coques
  • Saveurs : fruits jaunes, caramel
  • Corps : équilibré
  • Caractère : clean
  • Rétro olfaction : chocolat lait

L’article Café HONDURAS – COPAN est apparu en premier sur GRAMGRAM Cafés, Torréfaction Artisanale à Paris.

Un café original à la fois légèrement fruité agrumes et en même temps crémeux chocolaté. Une belle acidité non agressive, et une fin de bouche miellée.

• Profil aromatique
• Nez : Fruits à coques
• Saveurs : Agrumes, chocolat
• Corps : Léger, Equilibré
• Caractère : Fruité, crémeux
• Rétro-olfaction : Miel

L’article CAFé PéROU – AMAZONAS est apparu en premier sur GRAMGRAM Cafés, Torréfaction Artisanale à Paris.

Un café équilibré et fruité caractéristique des terroirs africains. Ce café présente un nez sucré et vanillé. En dégustation, il est suave avec des notes chaudes de miel, d’agrumes et fruits exotiques. Son corps est équilibré et sa fin de bouche amandes, miel est délicate.

PROFIL AROMATIQUE

• Nez : Caramel, vanillé
• Saveurs : Agrumes, fruits exotiques, miel
• Corps : Equilibré
• Caractère : fruité et rond
• Rétro-olfaction : Amandes, caramel

L’article Café RWANDA – UBUKI est apparu en premier sur GRAMGRAM Cafés, Torréfaction Artisanale à Paris.

Un café doux avec des notes prononcées de fruits à coques. Son corps est équilibré, sa texture est ronde et crémeuse. Un café d'une belle sucrosité avec une fin de bouche chocolat au lait très gourmande. Un joli café classique et consensuel.

La région de Minas Gerais est réputée pour son savoir faire dans la culture du café. Malgré la faible altitude de ce terroir, le producteur Jean Vilhena Faleiros a su développer des cerises de spécialité de belle qualité. Vous apprécierez ce café aux notes de noisettes prononcées, rondes, sucrées et lactées.

L’article Café BRESIL – SANTA CAETE est apparu en premier sur GRAMGRAM Cafés, Torréfaction Artisanale à Paris.

Doux et floral, ce Moka a été sélectionné pour sa rondeur et son équilibre, il présente une attaque légèrement acidulée mais laisse place à des notes rondes de noisettes, d’agrumes et de jasmin en fin de bouche.

PROFIL AROMATIQUE

• Nez : Floral
• Saveurs : Jasmin
• Corps : Léger
• Caractère : Doux
• Rétro-olfaction : Floral, agrumes

L’article Café ETHIOPIE – YRGA est apparu en premier sur GRAMGRAM Cafés, Torréfaction Artisanale à Paris.

Un café doux et sucré avec une attaque fruits rouges de framboise et groseille. La tasse est bien équilibrée avec un corps léger. L’acidité des fruits rouges laisse place à une fin de bouche sucre de canne, caramel et mélasse.

• Brésil
• Terroir: Mogiana
• Plantation : Guarani
• Variété botanique: Arabicas Blend de variétés
• Notes de fruits rouges

L’article Café BRESIL – GUARANI est apparu en premier sur GRAMGRAM Cafés, Torréfaction Artisanale à Paris.

Un café noble et complexe avec des notes soyeuses de sucre roux rappelant la Panela, ce joli sucre de canne non raffiné qui pousse en Amérique Latine. Le café Panela a du corps et une fin de bouche combinant des notes de cacao, de malt et de figue fraîche.

PROFIL AROMATIQUE

• Nez : Céréales
• Saveurs : Sucre roux
• Corps : Puissant
• Caractère : Dense
• Rétro-olfaction : Cacao

L’article Café COLOMBIE – PANELA est apparu en premier sur GRAMGRAM Cafés, Torréfaction Artisanale à Paris.

La carte des cafés 100% arabicas du moment est :

• Ethiopie / Yrga,
• Colombie / Panela
• Salvador / Rojos
• Rwanda / Pasas
• Perou / Amazonas
• Costa Rica / Libertad

Les origines peuvent varier selon les derniers arrivages de cafés.

L’article ASSORTIMENT CAFÉ DÉGUSTATION est apparu en premier sur GRAMGRAM Cafés, Torréfaction Artisanale à Paris.