Un nez bien chocolat au lait et des saveurs de chocolat noir légèrement épicé. Ce café clean en tasse présente un corps medium équilibré. Il est soyeux et crémeux, parfait pour de bons expressos.

Profil aromatique

• Nez : Chocolat au lait, caramel
• Saveurs : Cacao, tonka, délicatement épicé
• Corps : Equilibré, medium
• Caractère : Clean et Intense
• Rétro-olfaction : Fève de cacao

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Ce café Bourbon Rouge se caractérise par un nez châtaigne et chocolat au lait.

Equilibré et rond, il se caractérise par une attaque acidulée de fruits rouges et enrobe le palais avec une fin de bouche amande et caramel.

Profil aromatique

• Nez : Chocolat au lait
• Saveurs : Fruits rouges
• Corps : Médium
• Caractère : Rond
• Rétro-olfaction : Caramel

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Décaféiné

Un café rond et gourmand avec un nez cacahuète grillée, une attaque en bouche franche avec des notes d'agrumes et une fin de bouche pain toasté.

La méthode de décaféination à l'eau des montagnes est un procédé naturel qui n'utilise aucune substance chimique. Cela permet de conserver la complexité aromatique du café.

• Décaféiné
• Notes d'agrumes

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PROFIL AROMATIQUE

• • Nez : Floral
  • Saveurs : Jasmin
  • Corps : Léger
  • Caractère : Doux
  • Rétro-olfaction : Floral, agrumes

Un café très raffiné, avec un nez floral, des saveurs d'agrumes et florales. Equilibré et très aromatique, une grande longueur en bouche avec ces notes originales de bergamote. Un café exceptionnel ! Je fais une torréfaction blonde medium light pour ce grand cru de café, et je le cuits régulièrement par toutes petites quantités pour vous offrir une belle fraîcheur.

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