Chocolats

Accompagnez votre café avec notre sélection de chocolats « bean to bar » !

Saviez-vous qu’à l’instar des cafés de spécialité, une démarche similaire dénommée « bean-to-bar » (« de la fève à la tablette ») a été initiée dans le domaine du cacao ces dernières années ? En effet, on voit apparaître de plus en plus de producteurs indépendants soucieux de retranscrire la qualité exceptionnelle de leur terroir au travers de leurs fèves de cacao premium.

Personnellement, nous avons eu un vrai coup de coeur pour les chocolats Menakao de Madagascar fruités, floraux et très longs en bouche. Ils se marient à merveille avec nos cafés. Si vous êtes un puriste, nous vous conseillons le noir 100% avec des notes étonnantes acidulées rappelant le mucilage du fruit de cacao. Nous vous recommandons également toutes les autres recettes qui sont parfaitement équilibrées et pas trop sucrées.