CAFé PéROU – AMAZONAS

11,5041,00

Un café original à la fois légèrement fruité agrumes et en même temps crémeux chocolaté. Une belle acidité non agressive, et une fin de bouche miellée.

  • Profil aromatique
  • Nez : Fruits à coques
  • Saveurs : Agrumes, chocolat
  • Corps : Léger, Equilibré
  • Caractère : Fruité, crémeux
  • Rétro-olfaction : Miel

 

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UGS : PE-CH-GR2-1 Catégories : , Étiquettes : , , , ,
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Description

  • CAFE AMAZONAS du Pérou – Grain ou moulu
  • Plantation/coopérative : Utcubamba
  • Producteur : Différents petits Producteurs de la région
  • Région : Pérou – Utcubamba
  • Variété Botanique : Arabicas, Caturra, Bourbon, Typica,
  • Altitude : 1650 m
  • Process : Récolte manuelle et process Lavé
  • Période de récolte : Décembre à mars

CAFE AMAZONAS du Pérou – Grain ou moulu

Aujourd’hui plus de 220.000 familles vivent de l’agriculture du café au Pérou. La plupart d’entre eux travaillent des parcelles de moins de 5 Hectares qui ont entre 5 et 15 ans. Le Pérou a été précurseur dans la culture biologique du café. En effet, ce café pousse au coeur de la forêt tropicale sous une épaisse canopée au nord du Pérou. Quelques 50 producteurs passionnés cultivent à la main ce café et le laissent sécher entre 20 et 25 jours.

Le climat et l’altitude des Andes du Nord du Pérou est particulièrement propice à la culture du café de grande qualité. La région de Amazonas est une région principalement agricole, au delà du café, les péruviens cultivent les avocats et les mangues entre autres.

C’est pourquoi, nous vous invitons à découvrir ce café en grain pour votre broyeur expresso ou moulu sur mesure en fonction de votre cafetière.

Ce café peut se préparer aussi en méthodes douces type V6O ou Chemex qu’en méthodes expresso ou mokas italiennes

N’attendez pas pour découvrir notre café AMAZONAS du Pérou en grain ou moulu !

 

 

Informations complémentaires

Poids 0,25 kg
Intensité

Origine